DOKUMENTASI PRAKTIKUM KIMIA KELAS 10 IPA : UJI FORMALIN DAN BORAKS PADA MAKANAN

DOKUMENTASI PRAKTIKUM KIMIA KELAS 10 IPA 1,2,3 : 

UJI FORMALIN DAN BORAKS PADA MAKANAN

LAB. SMA XAVERIUS 1 JAMBI

27 APRIL 2015

Pembimbing:

Elizabeth Tjahjadarmawan, S.SI,M.Pd

 

KUNYIT SEBAGAI OKSIDATOR DALAM UJI BORAKS DALAM KRUPUK  (REDUKTOR)

KMnO4 (OKSIDATOR) dalam uji FORMALIN (REDUKTOR) DALAM TAHU,  BAKSO, SOSIS DAN MIE BASAH

 

UJI BORAKS PADA KRUPUK MENGGUNAKAN 

LARUTAN KUNYIT (HASIL POSITIF:  JIKA WARNA BERUBAH MENJADI COKLAT)

 

UJI BORAKS PADA KRUPUK MENGGUNAKAN 

LARUTAN KUNYIT (HASIL POSITIF:  JIKA WARNA BERUBAH MENJADI COKLAT)

UJI BORAKS PADA KRUPUK MENGGUNAKAN 

LARUTAN KUNYIT (HASIL POSITIF:  JIKA WARNA BERUBAH MENJADI COKLAT/KIRI DAN BORAKS + KUNYIT/KANAN)

Read More

My biografi episode 1

Sebut saja nama ku ahmad, ya Aku bukanlah siapa siapa, tapi di sini aku pengen berbagi sedikit cerita mengenai kisah hidupku. Mulai dari yang sedih, senang, haru dan lain sebagainya. Aku terlahir dari keluarga sangat sederhana di kota kecil di jawa tengah. Malu juga mau nyebutin kotanya hehe. Aku anak pertama dari tiga bersaudara. Keluargaku bukan termasuk keluarga yang bahagia. Dari kecil semenjak aku lahir aku sersa tidak punya ayah. Kok bisa gitu? Ya bisa, karena semenjak kecil aku di tinggal ayahku merantau ke jakarta. Nah maka dari itulah kalo temen temenku nanya" ayahmu kemana? Kok gk pulang pulang" di situ kadang aku merasa sedih, hehe. Kok jadi ngelawak gini.,,!. Namanya juga cerita biar gk terlalu fokus hehe. Ibuku sibuk mencari uang dengan berjualan tahu di pasar. Yah aku sendirian deh di rumah. Untung ada nenek dan tante aku yang merawatku di rumah ( hah! Tante? Sok kota amat, biasa juga bulek manggilnya, hadeh). Mereka punya peran penting dalam hidupku. Mulai dari ngasih sarapan, mandiin dan lain sebagainya ( gk usah di sebutin satu satu capek nyebutinya). Yah... Katanya sih aku bandel waktu kecil, itu katanya,, perasaan aku mah aku anak yang lugu baik hati dan tidak sombong. Gak sedikit juga sih anak tetangga yang sering nangis kalau main sama aku haha. Yang sabar ya! Nenek dan tanteku.. Nah satu lagi, aku punya saudara sepupu yang tinggal sama aku sewaktu kecil. Dia juga berperan dalam hidupku semasa kecil. ( ini cerita kok gak karu karuan, hadeh,, yang penting nulis lah). Semasa kecil aku pernah jatuh dari ayunan, dulu itu kronologinya gimana ya,, rada lupa dikit dikit, kalo gk salah sewaktu pulang sekolah taman kanak kanak, kan lagi di jemput tuh sama sodara sepupuku, nah aku main ayunan dulu maksudnya mah mau pamer kalo maen ayunannya hebat, ee ladalah malah jatuh, kepentok tuh kepala ama ayunan, bocor deh kepalaku. Nah mungkin itu yang membuat aku bego kaya sekarang ini. Iih,,, kok bego sih, aku kan seharusnya membanggakan diri. Yah para pembaca mungkin kata kata yang tadi jangan di anggap serius, anggap saja angin lalu atau salah ketik. Kita kembali ke persoalan mengenai jatuh tadi. Sodara aku sibuk sekaligus panik tuh, aku langsung di bawa ke ruangan tk dan di kasih pertolongan pertama. "Lain kali hati hati ya nak maen ayunannya" itu pesan bu guru sambil benerin perban. Yah masa kecil yang lumayan berwarna menurutku, emang kadang kadang suka iri juga kalo lihat anak tetangga di kasih perhatian lebih. Untung aku dulu masih kecil jadi gk terlalu ngerti. Kalo sekarang mungkin udah mewek kaya di sinetron sinetron indonesia. Iiiihh, kok jadi rempong gini. Fiuuuh,,, Capek juga nih ngetik beginian walau cuma iseng iseng. Terusin gak ya,,,? Udahhan dulu ya. Ini cerita belum usai. Masih di sambung lagi ke episode selanjutnya. Terima kasih.

Read More

My diary

Hari yang melelahkan tak pernah untukku membayangkan hariku akan menjadi seperti ini,,
Di kala pagi menerbitkan beribu harapan senjapun menenggelamkan harapan tersebut. Aku tak mau kalah melawan waktu yang terus menggerogoti jiwa ini. Langkah demi langkah ku pijakkan ke tanah penuh duri ini. Tak peduli rasa sakit yang begitu berat yang hampir memejamkan mata. Aku sadar, aku bukanlah apa apa. Dan aku tak seberuntung mareka. Di kala harapan ku kayuh sedemikian rupa, sekejab badai menghancurkannya. Oh Tuhan, jadikan aku orang yang iklas seperti hamba hambamu yang lainnya. Amiiin

Read More

PRAKTIKUM 10 IPA APRIL 2015: Uji Kualitatif Zat Aditive Berbahaya pada Makanan

PRAKTIKUM KIMIA KELAS 10 IPA (APRIL 2015)

Dirancang oleh:

Elizabeth Tjahjadarmawan S.SI,M.Pd

Guru kimia di SMA Xaverius 1 JAMBI

Buatlah kelompok yang terdiri dari 2 orang (teman sebangku Anda saja).

Judul     :  Uji Kualitatif Zat Aditive Berbahaya pada Makanan

Tujuan  :  

Mempelajari Reaksi Kimia melalui Uji Kualitatif Zat Aditive berbahaya pada Makanan

Prinsip percobaan:

Reaksi kimia ditandai dengan perubahan yang terjadi baik berupa perubahan kalor (panas), perubahan warna, terbentuknya gas atau endapan. Zat aditive makanan adalah Bahan Tambahan Makanan (BTM) yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan dengan tujuan menambah kualitas makanan misalnya pewarna, perasa, pemanis, pengawet, antioksidan, dll. Sayangnya BTM sering disalahgunakan dengan memilih bahan-bahan yang berbahaya, beresiko terhadap kesehatan, juga bersifat toksik (racun) dan karsinogenik (memicu tumbuhnya kanker).  Sebagai konsumen kita perlu waspada terhadap makanan yang kita konsumsi.  Pada percobaan kali ini diuji adanya kandungan formalin dan boraks pada beberapa sample makanan yang beredar di pasaran. Uji kualitatif terhadap zat aditive (dalam hal ini formalin dan boraks) ditandai dengan perubahan warna pada reaksi kimia yang terjadi.

Alat dan Bahan:

Gelas bekas air mineral (10 buah)

Sendok plastik (10 buah)

Kertas folio garis untuk membuat laporan (1 lembar bolak-balik).

Korek api (1 kotak)

Lilin (1)

Air AQUA BOTOL (330 ml) (1 buah).
Spiritus 5 sendok makan.
Piring ceper kecil (yang keramik) JANGAN PLASTIK.

Tissue dan lap kain (untuk mengelap meja)

Label nama

Bawa tahu mentah (1 biji), bakso ikan (2 biji), bakso daging (2 biji) mie basah (beli di pasar), JANGAN MIE KERING (1 sendok) � haluskan dan beri 20 sendok makan air matang lalu saring.  Filtrat (air hasil saringan) bawa ke sekolah.  Ampas (residunya) juga bawa ke sekolah.

(TAHAP INI KERJAKAN DI RUMAH !) YANG KERJA DI SEKOLAH TIDAK BOLEH IKUT PRAKTIKUM.

Air Kunyit (TAHAP INI BUAT DI RUMAH:  2 biji Kunyit @ (+/- 5 cm) ditumbuk halus, beri air matang 20 sdm, saring dengan kain �filtratnya (air hasil saringan) masukkan ke dalam botol� bawa ke sekolah. 

.(TAHAP INI KERJAKAN DI RUMAH !) YANG KERJA DI SEKOLAH TIDAK BOLEH IKUT PRAKTIKUM.

Bawa krupuk matang (2 merk) jangan mlempem (masing-masing 2 biji) (jangan diapa-apain, bawa begitu saja).

Bawa sosis siap makan (5 cm) (jangan diapa-apain, bawa begitu saja).

CARA KERJA:

1. Uji kandungan formalin:

    -Teteskan larutan KMnO4 (sudah disediakan di lab kimia) pada cairan sample makanan yang sudah disiapkan yaitu pada tahu, bakso, mie basah

-amati perubahan warnanya,  Jika warna pink menghilang berarti mengandung formalin.

2.  Uji kandungan boraks.

-teteskan larutan kunyit pada cairan garam bleng (boraks) (sudah tersedia di lab.kimia)�amati perubahan warna yang terjadi.

-teteskan larutan kunyit pada permukaan krupuk dan sosis. 

-teteskan juga pada residu bakso.

-diamkan 2-3 menit. amati.  Jika terjadi perubahan warna menjadi merah kecoklatan maka positif mengandung boraks.

3.  Uji nyala pada sampel krupuk untuk menguji adanya boraks.

-Bakarlah krupuk sadi atas nyala lilin sampai terbentuk arang.

-Tampung arangnya di atas piring kecil yang ceper.

-Arang yang terbentuk dihancurkan (gerus) dengan sendok 

sampai lembut.

-Tambahkan 10 tetes H₂SO₄ pekat (tersedia di lab kimia) dan 2 

sendok makan spiritus Uap yang terjadi segera dibakar (pakai korek api)

-Nyala api yang timbul akan berwarna hijau jika mengandung 

boraks

SETELAH SELESAI BUATLAH LAPORAN PRAKTIKUM DENGAN FORMAT SEPERTI YANG SUDAH DIAJARKAN.

Judul

Tujuan

Teori singkat

Alat dan Bahan

Cara Kerja

Hasil pengamatan�buat bentuk tabel

Diskusi dan Pembahasan � jika ada yang menarik untuk dibahas.

Kesimpulan.

Read More

DOKUMENTASI PRESENTASI TOPIK NARKOBA DAN PSIKOTROPIKA 10 IPS -SMA XAVERIUS 1 JAMBI

DOKUMENTASI PRESENTASI TOPIK 

NARKOBA DAN PSIKOTROPIKA 

KELAS 10 IPS -MARET 2015

SMA XAVERIUS 1 JAMBI

Guru kimia:

Elizabeth Tjahjadarmawan,S.Si,M.Pd

Read More